Speisen

Menü Mönchhof
52,00

Mit Tyhmianhonig gratinierter Ziegenfrischkäse an Handschuhsheimer Blattsalat und Tomatenmarmelade
**
Schaumsuppe vom Pfälzer Stangenspargel mit Croutons und Kräutern
**
Ragout vom irischem Weidelamm mit orientalischen Gewürzen auf Gemüse-Cousous, gerösteten Manedeln und Bärlauchjoghurt
**
Variation von hausgemachten Sorbets auf Zitrusfrüchte Ragout

Schaumsuppe vom Pfälzer Stangenspargel mit Croutons und Kräutern
7,50 €

Mit Thymianhonig gratinierter Ziegenfrischkäse an Handschuhsheimer Blattsalat und Tomatenmarmelade
10,50 €

Hausgemachte Maultaschen mit Edelfischen und Garnelen an sautiertem Lauch-Erbsengemüse
11,50 €

Hausgemachte Taglierini mit Bärlauch, grünem Spargel, Kirschtomaten und gehobelten Parmesan
11,50 €

- mit Rinderstreifen
17,50€

Mediterraner Spargelsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven, Rucola, gehobeltem Parmesan und hausgemachtem Kräuter-Focaccia
13,50€

- mit Südtiroler Bauernschinken
16,50€

Duett vom Schwarzfederhuhn "Label Rouge" aus Miéral an Morchelrahmsoße und glasierten lila Karotten
26,50 €

Rumpsteak vom deutschen Färsenrind unter der Kräuterkruste an roter Zwiebelmarmelade auf
geschmortem Wurzelgemüse und Risoleekartoffeln
29,50 €

Ragout vom irischen Weidelamm mit orientalischen Gewürzen auf Gemüse-Cousous, gerösteten Mandeln und Bärlauchjoghurt
25,80 €

Im Speckmantel gebratenes Steinbeißerfilet mit Spinatschaum auf Selleriepüree, süß-sauer eingelegter gelber Beete
und Belugalinsen
24,80 €

Gebratenes Filet vom Skrei an Krustentierschaum mit Zweierlei von der Schwarzwurzel und Bouchot-Muschel-Risotto
27,50 €

Hausgemachte Taglierini mit Bärlauch,grünem Spargel, Kirschtomaten und gehobelten Parmesan
16,50 €

mit Rinderstreifen
23,00 €

Kartoffel- Gemüsestrudel auf Selleripüree, eingelgeter Roter Beete und gebratenen Pilzen
16,50 €

Variation von hausgemachtem Sorbets auf Ananasrgaout
9,50€

Warmer Schokoladenkuchen mit karamellisierten Äpfeln und hausgemachtem Vanilleeis
10,50€

Hausgemachtes Rotweinbuttereis mit einer Tasse Espresso
5,50€

Rüblikuchen mit Orangenragout, Schokoladenganache und hausgemachtem Eierliköreis
10,50€